SOS receitas rápidas: perú no wok com legumes congelados

A vida está difícil!! Vou andar longe destas paragens por umas semanas. Fases de exames são assim...Ainda ontem fui ao hipermercado abastecer a casa para um mês e meio e a coisa não foi muito leve, não.

Nestas fases a minha despensa é toda ela latas e o congelador está a abarrotar. E hoje foi chegar a casa, temperar uns bifes que deixei de manhã a descongelar e siga pra bingo que tenho pressa!

Rende: 2 porções
Calorias: 400 kcal
Tempo: 10 minutos

Ingredientes:

• 200 g de legumes congelados já cozidos
• meia colher de sopa de azeite
• 250 g bifes de perú
• 1 ovo
• alecrim, cominhos, cravinho em pó, sal
• 2 fatia de queijo de cabra
• sumo de meio limão
  

Preparação:

• Cortar os bifes em tirinhas no sentido contrário ao da carne.
• Temperar com sumo de meio limão, sal, cominhos, cravinho em pó e alecrim.
• Aquecer o wok. Adicionar o azeite. Em lume médio, partir o ovo para o wok e mexer com uma vareta muito depressa até ficarem uns farrapos de ovo.
• Juntar a carne, subir o lume. Manobrar o wok para ficar bem passada.
• Adicionar os legumes. Manobrar o wok até estar tudo bem envolvido.
• Transferir para dois pratos. Juntar o queijo aos cubos.

E com isto me despeço. Até já!!