Bolo de limão arrebatador

Este bolinho piscou-me o olho assim que o vi no blog No Soup for You. E como tive um fim-de-semana descansado, decidi fazê-lo e levar para um jantar de aniversário de um amigo. Arrependi-me de não ter levado algo mais chocolatoso, cremoso, bolachoso e de não o ter deixado ficar em casa, pois houve quem quase chorasse quando o viu numa travessa de papel metida numa tupperware, pronta a transportar.

Aprendi uma lição. Para amigos: chocolate, leite condensado, bolachas e natas; para família: tartes e bolos de fruta, bolos secos e bolachas. Mas estava tãaaaaao bom! A cobertura é maravilhosa e as raspas de limão com os grãozinhos de açúcar contrastam com uma massa fofa e pouco doce. Morninho é ainda melhor. É difícil de descrever a sensação, mas as minhas papilas gustativas bateram palmas e cantaram! Demorou-me meia tarde ao todo, entre deixar fermentar e cortar, recortar e re-recortar mas vale bem a pena!

Como fiz tal e qual, deixo-vos o link do blog português: http://nosoup-foryou.blogspot.com/2009/04/bolo-de-limao-arrebatador.html A receita original é do livro Baking for all occasions e está no blog No Special Effects.

E obrigado Gasparzinha por divulgares esta receita maravilhosa!