Lanche de meninas: Scones integrais com aveia e noz moscada

Hoje houve um lanche no Restaurante 4 Patas. Fui à procura de uma receita de scones integrais e esta foi a que me encheu mais o olho. Adaptei-a um pouco e fiz meia receita.

Rende: 8 scones
Tempo: 35 minutos
Calorias: 100 kcal por scone

Ingredientes:

• 1 chávena com metade de farinha de trigo integral e metade de farinha de trigo normal
• meia chávena de aveia em flocos
• 1 ovo
• 1 iogurte natural
• 5 colheres de sopa de manteiga magra
• meia colher de chá de noz moscada
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado

Procedimento:

1. Bater o ovo com o iogurte.
2. Misturar os ingredientes secos. Envolver a mistura de ovo e iogurte.
3. Se a massa estiver muito mole (foi o caso), acrescentar um pouco de aveia.
4. Com duas colheres de sopa, moldar bolas.
5. Dispo-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
6. Vai a forno pré-aquecido a 200º durante 25 minutos.

Acompanhei com chá verde e chá Roiboos e compota de frutos vermelhos, mel, manteiga e queijo fresco!! Foi um belo dum lanche!!