Massa de frango e legumes no wok com pasta de sésamo

Aqui está um jantar express. Foi mais uma receita para experimentar a pasta de sésamo nova...e não estava nada mau!!

Rende: 2 porções
Tempo: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 1 colher de sopa de pasta de sésamo
• 2 peitos de frango
• feijão verde
• 1 cebola roxa
• 1 cenoura
• 1 embalagem de rebentos de soja
  
• massa fusilli
• 4 cápsulas de cardamomo
• 1 colher de chá de molho de ostras
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de gomásio (sementes de sésamo e sal)
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  
• sumo de limão
  

Procedimento:

1. Cozinhar a massa al dente.
   
2. Pôr um tacho ao lume com água. Esperar que ferva.
   
3. Cortar o frango em tiras finas e temperar numa tigela com molho de ostras, molho inglês, açúcar mascavado, vinagre balsâmico e sumo de limão.
4. Lavar e cortar o feijão verde em juliana, bem fininho. Lavar e cortar a cenoura longitudinalmente e em meias-fatias enviesadas fininhas. Cortar a cebola em meias luas fininhas.
   
5. Quando a água ferver, juntar o feijão verde e a cenoura e deixar cozinhar 7 minutos. Escorrer bem os legumes e reservar.
   
6. Aquecer o wok em lume alto. Descascar o cardamomo e juntar as sementes no wok mais meia colher de sopa de pasta de sésamo e uma colher de sopa de óleo de amendoim. Mexer com uma espátula ou colher de madeira, baixar o lume para médio e juntar o frango escorrido do molho. Manobrar o wok até o frango estar bem cozinhado. Reservá-lo no forno ou no microondas para não arrefecer.
7. Deitar mais uma colher de sopa de óleo de amendoim e a restante pasta de sésamo no wok.
8. Adicionar a cebola, deixar cozinhar uns 3 minutos. Juntar o feijão verde e a cenoura. Juntar, por fim, os rebentos de soja. Manobrar o wok até estar tudo bem envolvido e juntar o frango. Temperar com gomásio.
9. Empratar: a massa primeiro e o frango com legumes por cima.
   

Parece complicado mas é muito fácil e rápido. O resultado foi um prato com um sabor meio adocicado. O cardamomo caíu muito bem!!