Em casa dos papás, numa tentativa de fuga ao arroz do costume, saiu-me isto! Já estava avisada de comprar cogumelos para um arrozinho de legumes...mas dei de caras com esta massa (que há-de ter um nome...mas chamemos-lhe medalhas!). São discos coloridos recortados com flores embutidas. Um bocadinho maricas mas faz um prato bonito.
Os tomatinhos-cereja foram os primeiros 15 aqui do nosso tomateiro, à espera numa taça, intocáveis, no frigorífico. O pimento também é cá dos nossos, o alho o mesmo, o azeite é da terra...eu gosto é disto!!!
Rende: 6 porçõezinhas...4 porçõezonas (foi o caso)
Calorias: 200 kcal (zinhas)
Tempo: 30 minutos
Ingredientes:
- 280 g massa
- 1 cenoura
- 10 tomates-cereja
- meio pimento vermelho
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de vaqueiro alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 folha grande de louro
- 1 malagueta fresca pequenina
- orégãos
- sal
- meia embalagem de cogumelos frescos
- Vinagre balsâmico em spray.
Preparação:
- Dar uma fervura às cenouras num tacho. Cozer a massa al dente com sal noutro.
- Enquanto cozem: lavar e laminar os cogumelos. Lavar e cortar os pimentos aos cubos. Laminar o alho. Limpar a malagueta de sementes.
- Escorrida a massa (e passada por água fria) e as cenouras, e estando todos os ingredientes separados, aquece-se o wok.
- Colocar o azeite e a margarina. Juntar o alho, o louro e a malagueta aberta. Deixar fritar um pouco. Retira-se a malagueta.
- Juntar a cenoura e o pimento. Manobrar o wok até o pimento ficar mais mole.
- Juntar os cogumelos. Manobrar bem o wok. Vai-se borrifando com vinagre balsâmico para não secar muito. Provar os temperos. Rectificar o sal se necessário.
- Vai-se juntando a massa aos poucos, sempre a mexer o wok. Borrifar com mais vinagre se for preciso.
- No final, salpicar de orégãos e está pronto a servir!
Se fizerem esta massa, aconselho a reservarem num recipiente com água. A minha colou-se toda e tive de a separar à mão!
Não conheço essa massa maricas :) Um fio de azeite costuma ajudar para a amassa não se pegar uma à outra! Parece-me uma belíssima refeição!
ResponderExcluirMASSA É SEMPRE BEM VINDA!
ResponderExcluirnunca tinha visto dessa massa, mas ficou um prato com aspecto de babar , eu adoro todo o tipo de massa bjs
ResponderExcluirParece-me uma refeição à maneira, muito equilibrada e colorida...e maricas ou não, adorei a massa! :)
ResponderExcluirQue massa engraçada!!!
ResponderExcluirBjinhos
Papinha Doce
Nunca vi essa massa... Mas o prato está bonito sim senhor! (Há coisas meias amaricadas que são engraçadas, lolol)
ResponderExcluirgostei da receita. apesar de não conhecer esse corte de massa
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