7 de set de 2011

Panquecas de batata doce com Apple Sauce

Aqui está uma ideia de utilização do puré de maçã! Foi o meu pequeno almoço hoje.

Tenho sempre em casa batata doce cozida.Foi só meter na Bimby (uma trituradora qualquer serve) e juntar os outros ingredientes.

Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia (ou aveia em flocos para quem tem Bimby. É só triturar na velocidade 7)
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça (ou as sementes para quem tem bimby)
  • 3 claras de ovo
  • 70 g de batata doce cozida (meia batata doce média)
  • 2 colheres de sopa de leite magro
  • Puré de maçã
Procedimento:
  1. Processar a batata doce até puré.
  2. Juntar a farinha de aveia, a farinha de linhaça e as claras. Envolver tudo.
  3. Juntar o leite e mexer bem
  4. Aquecer uma frigideira anti-aderente.
  5. Colocar montinhos de massa e espalhar com uma espátula.
  6. Virar 2 minutos depois.
  7. Servir com o puré de maçã.

11 comentários:

  1. Catarina amei!!! arrazou na receita!!! estou correndo ir fazer!

    Bjo

    Déia
    pensetreine

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  2. Absoltutamente apetitoso, nada como começar o dia com os olhos regalados e organismo bem nutrido, não esquecendo o estomâgo "sorridente"... GOSTO! :)

    A. Viana

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  3. Uma novidade pra mim, mas que me parece mesmo deliciosa!

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  4. Catarina tem um aspecto delicioso.. Será que me podia dizer o valor calórico de cada uma ? e será que se se retirar um bocado de batata doce não dará para ficar com a consistência de crepe para comer com legumes como almoço ? Obrigada e parabéns Inês

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  5. Adorei esta sugestão... vou comprar batata doce de propósito para experimentar ;)

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  6. Parece que isso esta muito bom Ana!!!!!!!!!

    Não esquece de fazer um post pro humos proteico...rs.


    Bjs

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  7. Um pequeno almoço do melhor, adorei esta sugestão pois para além de original deve ser deliciosa,

    beijinhos!

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  8. Que ideia interessante! Gostei :)
    Vim conhecer o teu blogue, voltarei mais vezes.

    Beijinhos

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  9. Olá,
    As panquecas têm, sempre o lugar certo e de vários recheios...
    Bjs de paz e primaveris

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