22 de fev de 2011

SOS receitas rápidas (aproveitamento de sobras): tamboril salteado com cogumelos


Aqui está um jantar às 4 pancadas!

Sobrou um pouco de tamboril da receita anterior, tinha um ovo cozido no frigorífico, uma lata de cogumelos, umas tirinhas de pimento congeladas (congelamos os pimentos lavados e cortados às tirinhas para dar para o ano todo). E foi beeeem bom, depois da minha grande reentrée no ginásio, que soube pela vida. Até me elogiaram as endorfinas. A propósito, havia gente que devia aprender com este senhor (a reparar nas endorfinas, cof!), que por acaso é neurologista e treina no meu ginásio! Espectacular!

Rende
: uma porção
Tempo
: 15 minutos
Calorias
: Poucas!

Ingredientes
:
  • tamboril cozido ao vapor
  • 1 ovo cozido
  • uma chávena de cogumelos laminados de lata
  • pimento verde e vermelho às tiras
  • flor de sal, meia malagueta
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho (para ficar com bafo de onça mesmo)
  • 1 tomate chucha bem rijinho
  • salsa picada
Procedimento: o costume!
  1. Wok no lume forte. Juntar o azeite e a malagueta aos pedaços.
  2. Adicionar o tamboril, manobrar o wok, tapar o wok e baixar o lume.
  3. Juntar depois os cogumelos, o pimento, temperar com sal. Manobrar o wok até estar bem passado.
  4. Cortar o tomate em meias luas grandes, juntar ao wok, dar umas duas ou três voltas e desligar o lume.
  5. Empratar e salpicar com salsa picada.
Oh se soube bem!!

4 comentários:

  1. É bem difícil encontrar esse peixe por aqui, mas eu já provei e acho delicioso!!!bjs
    Maura

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  2. Um peixinho bem bom amiga, e este pratinho de aproveitamentos ficou uma delcia, parabens pela ideia e peal tua ineciativa, gostei mt

    Bjs

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  3. Super saborosa, eu cá gosto destas misturas improvisadas à ultima hora!!

    Beijinhos

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  4. Que comidinhas boas e saudáveis faz esta menina!

    Agora um aparte: deixo o endereço de um blog a que talvez ache graça : http://estudanteamarelo.blogspot.com/

    Beijinhos :)

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