19 de ago de 2010

Bolo de cenoura com chocolate


Hoje houve noitada cá em casa. E desta vez a hipótese escolhida foi um bolo rápido e guloso, com chocolate. A Bimby nestas coisas dá um jeitão...e foi mesmo bimbando que saiu este bolinho, do qual sobraram duas míseras, pequenas, envergonhadas fatias.

Tirei a receita do livro "Receitas Essenciais" da Bimby.

Ingredientes:
Bolo:
  • 250 g cenouras
  • 4 ovos
  • 110 g óleo
  • 220 g farinha
  • 300 g açúcar
  • 1 colher sopa de fermento em pó
Cobertura:
  • 40 g margarina
  • 70 g açúca
  • 40 g chocolate em pó
  • 40 g leite
Preparação (Bimby)
  1. Ralar cenoura: 15 segundos, velocidade 9
  2. Juntar óleo, ovos e açúcar. 1 minuto, velocidade 6.
  3. Juntar farinha e fermento. 15 segundos, velocidade 3.
  4. Verter a massa num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha e vai a forno médio até cozer (cerca de 40 minutos).
  5. Desenformar, colocar em travessas cortado em quadrados e esperar que arrefeça.
  6. Tratar da cobertura: tudo para dentro da Bimby. 8 minutos, varoma, velocidade 2. Verter a calda sobre as fatias.
Preparação (a la mano)
  1. Misturar tudo (ovos com açúcar, óleo, cenoura ralada, farinha e fermento).
  2. Verter a massa num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha e vai a forno médio até cozer (cerca de 40 minutos).
  3. Desenformar, colocar em travessas cortado em quadrados e esperar que arrefeça.
  4. Tratar da cobertura: numa frigideira colocar todos os ingredientes e vai-se envolvendo à medida que a margarina derrete.
Simples e muitaaaaaa bom!
Já há quem diga que cá em casa os bolos têm um defeito: estão sempre estragados! ;)

8 comentários:

  1. Sim, sim. Sempre bastante estragados... Mais ninguém devia comer isso!!! Essa então... ui ui...

    Aliás nem era nada fofinho!!

    eh eh eh

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  2. Catarina,

    agora de férias, estás a 100% nas tuas receitinhas, esta é mais uma de deixar água na boca.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  3. Eu não tenho essa maquineta infernal, mas olha que esta receitinha me parece muito bem! É mais húmido que a versão de bolo de cenoura que conheço. E eu usaria mesmo o chocolate de culinária derretido... Sou uma perdida por esse "bicho")

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  4. Adoro bolo de cenoura, é dos melhores :)

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  5. Eu amo bolo de cenoura. Um dos meus favoritos. quando seu bolo estiver estragado, manda pra mim..rs
    Gostosão o bolo. A foto está de matar.
    Beijos

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  6. Ola gostei muito do teu cantinho, e ja te estou a seguir. vem conheçer o meu e torna-te seguidora :)
    bjs
    http://casaescorpiao.blogspot.com/

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  7. Carolina [do zé :p ]5 de abril de 2011 16:21

    Andava eu à procura de um bolo de cenoura simples mas fazer e lembrei-me: No verão comi um bolo de cenoura feito pela catarina que era uma maravilha... mas depois pensei "nao tenho bimby" e tu és uma utilizadora frenética da bimby... quando dou de caras com a parte: " a la mano" uaaaauu!
    A questão é com poucos recursos a varinha magica serve, é que em Lx ainda não tenho batedeira xD

    Beijocaaa*

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  8. Oi Carolina!! O mais chato é triturar a cenoura, porque na Bimby fica quase papa. De resto, qualquer colher de pau faz o serviço!! Este bolo não precisa de claras em castelo! Sim, eu no início também andava toda doida à procura de receitas de bolos sem claras em castelo, porque uma batedeira numa casa de estudante é um luxo e tanto!

    Beijinhos

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