15 de jul. de 2010

Omelete de courgette e queijo com salada à Cató


De volta a Lisboa! Temos de novo a ração de combate!

Saí há meia hora do ginásio com uma fome de leão, abro o frigorífico e_ um queijo fresco! Espectacular! O que vale é que a gaveta costuma estar bem recheada de legumes e coisas frescas...e viva o improviso!

Rende: 1 porção
Calorias: 240 kcal, 20 g de proteína, só 7 g de hidratos de carbono
Tempo: menos de 10 minutos

Ingredientes:
  • 1 tomate chucha rijinho
  • 1 queijo fresco magro
  • 10 g queijo flamengo para ralar
  • 1 colher de chá de molho pesto
  • orégãos, pimenta, noz moscada, gomásio
  • 1 ovo e 1 clara
  • 2 colheres de sopa de leite
  • courgette (uma meia chávena...até não dar mais para incorporar no ovo)
  • 1 gotinha de vaqueiro líquida
  • rebentos de soja
Preparação:
  1. Partir os ovos, rejeitar uma gema, bater com um garfo.
  2. Ralar o courgette (até não dar para incorporar mais no ovo).
  3. Acrescentar o leite e o queijo ralado.
  4. Temperar com gomásio (sal+sementes de sésamo), noz moscada, pimenta e orégãos
  5. Deitar uma gotinha de vaqueiro líquida numa frigideira anti-aderente, passar com papel absorvente para espalhar pela frigideira.
  6. Verter a mistura de ovo, esticar até aos bordos da frigideira, deixar passar em lume baixo.
  7. Enrolar a omelete sem partir! Apagar o lume.
  8. Fazer a salada: Cortar o tomate e o queijo fresco às rodelas, intercalá-las e acrescentar os rebentos de soja. Colocar um pouquinho de molho pesto em cima de cada fatia de queijo.
  9. Cortar com jeitinho a omelete às rodelas. Colocar no prato.
E no fim uma gelatina! Um jantar às rodelinhas, low carb!

8 comentários:

  1. Hummmmm... Linda apresentação, comeria esse prato agora mesmo! Bjinhos

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  2. Vou aproveitar que tenho courgettes no quintal, para fazer esta nova experiência.

    Obrigado, Catarina.

    Bjinho

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  3. Excelente sugestão para cozinhar courgettes.
    Adorei o prato, muito bem conjugado tanto a nível de cores como de apresentação.
    Votos de feliz fim de semana ♥

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  4. Ótima opção para os momentos de correria. Adorei o omelete. Um prato simples de fazer, mas muito saboroso. A decoração do prato ficou de comer com os olhos.
    Bjs. Bom final de semana

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  5. Catarina, agradeço a visita e comentário lá no blog...seja sempre bem vinda!
    Gostei muito daqui e voltarei com certeza!
    Bjuss!!!

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  6. Que delícia, Catarina!
    Amei sua deliciosa omelete com salada!

    Bjos

    Eliane

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  7. Também adorei a omelete. Adoro pratos lindos e rápidos como esse!!
    Parabéns pelo blog!
    bjs

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