15 de jul de 2010

Omelete de courgette e queijo com salada à Cató


De volta a Lisboa! Temos de novo a ração de combate!

Saí há meia hora do ginásio com uma fome de leão, abro o frigorífico e_ um queijo fresco! Espectacular! O que vale é que a gaveta costuma estar bem recheada de legumes e coisas frescas...e viva o improviso!

Rende: 1 porção
Calorias: 240 kcal, 20 g de proteína, só 7 g de hidratos de carbono
Tempo: menos de 10 minutos

Ingredientes:
  • 1 tomate chucha rijinho
  • 1 queijo fresco magro
  • 10 g queijo flamengo para ralar
  • 1 colher de chá de molho pesto
  • orégãos, pimenta, noz moscada, gomásio
  • 1 ovo e 1 clara
  • 2 colheres de sopa de leite
  • courgette (uma meia chávena...até não dar mais para incorporar no ovo)
  • 1 gotinha de vaqueiro líquida
  • rebentos de soja
Preparação:
  1. Partir os ovos, rejeitar uma gema, bater com um garfo.
  2. Ralar o courgette (até não dar para incorporar mais no ovo).
  3. Acrescentar o leite e o queijo ralado.
  4. Temperar com gomásio (sal+sementes de sésamo), noz moscada, pimenta e orégãos
  5. Deitar uma gotinha de vaqueiro líquida numa frigideira anti-aderente, passar com papel absorvente para espalhar pela frigideira.
  6. Verter a mistura de ovo, esticar até aos bordos da frigideira, deixar passar em lume baixo.
  7. Enrolar a omelete sem partir! Apagar o lume.
  8. Fazer a salada: Cortar o tomate e o queijo fresco às rodelas, intercalá-las e acrescentar os rebentos de soja. Colocar um pouquinho de molho pesto em cima de cada fatia de queijo.
  9. Cortar com jeitinho a omelete às rodelas. Colocar no prato.
E no fim uma gelatina! Um jantar às rodelinhas, low carb!

8 comentários:

  1. Hummmmm... Linda apresentação, comeria esse prato agora mesmo! Bjinhos

    ResponderExcluir
  2. Vou aproveitar que tenho courgettes no quintal, para fazer esta nova experiência.

    Obrigado, Catarina.

    Bjinho

    ResponderExcluir
  3. Excelente sugestão para cozinhar courgettes.
    Adorei o prato, muito bem conjugado tanto a nível de cores como de apresentação.
    Votos de feliz fim de semana ♥

    ResponderExcluir
  4. Ótima opção para os momentos de correria. Adorei o omelete. Um prato simples de fazer, mas muito saboroso. A decoração do prato ficou de comer com os olhos.
    Bjs. Bom final de semana

    ResponderExcluir
  5. Catarina, agradeço a visita e comentário lá no blog...seja sempre bem vinda!
    Gostei muito daqui e voltarei com certeza!
    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  6. Que delícia, Catarina!
    Amei sua deliciosa omelete com salada!

    Bjos

    Eliane

    ResponderExcluir
  7. Também adorei a omelete. Adoro pratos lindos e rápidos como esse!!
    Parabéns pelo blog!
    bjs

    ResponderExcluir