22 de abr. de 2010

Bolo de cenoura em cima do joelho

Encontrei uma nova alternativa ao bolo de chocolate em cima do joelho que se leva para jantares em casas de amigos! É que há sempre um ou outro personagem que não gosta de chocolate (nem comento!) e uma pessoa gosta de agradar!

Aconteceu acabar o chocolate em pó cá em casa! Há males que vêm por bem! E então hoje experimentei o bolo de cenoura em cima do joelho. Foi qualquer coisa como chegar a casa, com uma mão fazer o almoço e com a outra (mão...ou Bimby!) fazer o bolo!

Rendimento: 9 doses apertadinhas (fiz meia receita. Vou colocar as quantidades da receita original)
Calorias: 140 kcal por fatia
Tempo: 5 minutos de manobras + 40 minutos de forno

Ingredientes:
  • 175g de açucar amarelo
  • 160g de oleo
  • 3 ovos
  • 140g de cenoura
  • casca de uma laranja
  • 175g de farinha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de vanilina
  • Açúcar em pó para polvilhar
Procedimento:

1- Descascar as cenouras. Colocar 5 segundos, velocidade 5.
2- Juntar a casca de laranja. 5 segundos, velocidade 9.
3- Adicionar o óleo, os ovos e o açúcar. Bater 15 segundos, velocidade 6.
4- Deitar a farinha, o bicarbonato, a canela e a vanilina (muito pouca). 10 segundos, velocidade 4.
5- Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha. Vai a forno médio previamente aquecido durante uns 40 minutos.
6- Desenformar e deixar arrefecer. Quando estiver morno, polvilhar com açúcar em pó (pulverizar na Bimby).

É pequenino mas cá em casa só há formas mini! Toda a gente gostou e fica muito fofinho! Para repetir!

2 comentários:

  1. Pois. Também não comento a parte do não gostar de chocolate!!! Ele há gente....
    ISto ficou com bastante bom aspecto diga-se.
    Ainda hei-de experimentar fazer as famosas Pumpkin Pies americanas. Aquilo tem um aspecto bastante saboroso.
    Mas boa receita, e bastante rápida, pelos jêtos!!

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  2. Ele é cup cakes, é pumpkin pies!
    Eu não...tou no estágio das barras de cereais e biscoitos.
    Brevemente passo a quiches e tartes! lol Depois aí falamos!

    Beijoooooooo

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