22 de abr de 2010

Bolo de cenoura em cima do joelho

Encontrei uma nova alternativa ao bolo de chocolate em cima do joelho que se leva para jantares em casas de amigos! É que há sempre um ou outro personagem que não gosta de chocolate (nem comento!) e uma pessoa gosta de agradar!

Aconteceu acabar o chocolate em pó cá em casa! Há males que vêm por bem! E então hoje experimentei o bolo de cenoura em cima do joelho. Foi qualquer coisa como chegar a casa, com uma mão fazer o almoço e com a outra (mão...ou Bimby!) fazer o bolo!

Rendimento: 9 doses apertadinhas (fiz meia receita. Vou colocar as quantidades da receita original)
Calorias: 140 kcal por fatia
Tempo: 5 minutos de manobras + 40 minutos de forno

Ingredientes:
  • 175g de açucar amarelo
  • 160g de oleo
  • 3 ovos
  • 140g de cenoura
  • casca de uma laranja
  • 175g de farinha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de vanilina
  • Açúcar em pó para polvilhar
Procedimento:

1- Descascar as cenouras. Colocar 5 segundos, velocidade 5.
2- Juntar a casca de laranja. 5 segundos, velocidade 9.
3- Adicionar o óleo, os ovos e o açúcar. Bater 15 segundos, velocidade 6.
4- Deitar a farinha, o bicarbonato, a canela e a vanilina (muito pouca). 10 segundos, velocidade 4.
5- Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha. Vai a forno médio previamente aquecido durante uns 40 minutos.
6- Desenformar e deixar arrefecer. Quando estiver morno, polvilhar com açúcar em pó (pulverizar na Bimby).

É pequenino mas cá em casa só há formas mini! Toda a gente gostou e fica muito fofinho! Para repetir!

2 comentários:

  1. Pois. Também não comento a parte do não gostar de chocolate!!! Ele há gente....
    ISto ficou com bastante bom aspecto diga-se.
    Ainda hei-de experimentar fazer as famosas Pumpkin Pies americanas. Aquilo tem um aspecto bastante saboroso.
    Mas boa receita, e bastante rápida, pelos jêtos!!

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  2. Ele é cup cakes, é pumpkin pies!
    Eu não...tou no estágio das barras de cereais e biscoitos.
    Brevemente passo a quiches e tartes! lol Depois aí falamos!

    Beijoooooooo

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