12 de ago de 2010

Mousse de pêssego e banana com folhinhas de hortelã


Vi esta receita num daqueles folhetos do Pingo Doce. É que tenho andado a recolher receitas de sobremesas fresquinhas e leves e esta mousse vem de encontro ao que eu procurava_ nem natas, nem leite condensado, nem demasiado açúcar. E pareceu-me bem!

A receita original leva dois pêssegos, mas como é habitual, o que não falta cá em casa são bananas a estragarem-se!

Rende: 5 porções
Calorias: 80 kcal cada
Tempo: 5 minutos
Ingredientes:
  • 1 pêssego grande
  • 1 banana
  • 4 iogurtes naturais magros
  • um ramo de hortelã
  • 2 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • adoçante (até estar suficientemente doce)
  • 4 folhas de gelatina

Preparação


  1. Demolhar a gelatina em água fria
  2. Descascar o pêssego e cortar aos bocadinhos para o copo da bimby (ou da varinha mágica.
  3. Adicionar as folhas de hortelã lavadas e os iogurtes.
  4. Triturar (ou dar 2 toques de turbo e triturar na velocidade 4).
  5. Escorrer a gelatina e derreter no microondas: 15 segundos na potência máxima.
  6. Juntar a gelatina ao preparado anterior.
  7. Bater as claras em castelo e juntar, no final, o açúcar. Bater novamente. Na Bimby: transferir o preparado para um recipiente; lavar e secar bem a bimby; verter as claras e tapar com tampa e copo; programar 2 minutos velocidade 4 e tirar o copinho; juntar o açúcar; bater mais um pouco.
  8. Envolver cuidadosamente as claras em castelo ao preparado. Distribuir pelas tacinhas. Vai ao frigorífico umas horas.

No final é decorar com fatias de pêssego e folhinhas de hortelã! Mais fresco e rápido é impossível!

3 comentários:

  1. Ficou mesmo com bom aspecto!
    Eu não tenho grande habilidade para estes doces. Tenho que tentar...
    Bjs

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  2. Catarina, destas sobremesas leves também eu sou fã! Se a fruta estivesse congelada, obtinhas um gelado fresquinho...hehehe:)

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  3. Deve ser muito bom, só o aspecto, já me deixa com vontade de provar.

    Bom Fim de Semana
    Bjinho
    Papinha Doce

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