Cató's Coca-Cola Summer Cake ®

Hoje houve pool party cá em casa! E é nestas alturas que, das três uma:

1) Ou faço um bolo de chocolate (quando toda a gente gosta)

2) Ou faço um bolo de cenoura (quando há bem-aventurados que não gostam de chocolate)

3) Ou experimento receitas novas que cá em casa talvez não fossem do agrado destas bocas primorosas. Porque mais coisa menos coisa, a fome é lixada! (e come-se tudo, portanto!)

Hoje foi a terceira opção. Vi a receita de um bolo de coca-cola numa revista (Receitas Caseiras Extra, n.º 5) e decidi pôr as mãos à obra!

Ingredientes:

• 1 lata de coca-cola
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de farinha maizena
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 2 chávenas de açúcar
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 4 ovos
• 1 chávena de margarina derretida
• Cobertura: 1 lata de leite condensado + 100 g de côco (usei menos e barrei só a parte de cima)
• Untar a forma: margarina e farinha

Procedimento (Bimby):

1. Tudo lá para dentro excepto as farinhas. Envolver na velocidade 3.
2. Adicionar as farinhas. Envolver na velocidade 4 até ficar homogéneo.
3. Untar uma forma (redonda, com ou sem buraco) com margarina e farinha.
4. Verter a massa. Vai ao forno médio pré-aquecido uns 40 minutos, até espetar uma faca e esta vir limpa.

Procedimento (a la mano):

1. Tudo no liquidificador excepto as farinhas.
2. Adicionar as farinhas e bater até ficar homogéneo.
3. Untar uma forma (redonda, com ou sem buraco) com margarina e farinha.
4. Verter a massa. Vai a forno médio pré-aquecido uns 40 minutos, até espetar a faca e esta vir limpa.

Cobertura:

1. Desenformar assim que o bolo esteja cozido.
2. Verter a lata de leite condensado, de forma a cobrir todo o bolo.
3. Eu coloquei coco só por cima e no leite condensado que ficou no prato. (Gastei menos de 100 g...mas eu não sou grande artista com coberturas!).

Não sabe a coca-cola, na minha opinião. E é doce! É o que interessa!

Foi bem recebido!