11 de set de 2010

Nuvenzinhas de limão


Hoje foi dia do limão cá em casa! Saíram, entre outros, uns bolinhos muito fofinhos. Retirei a receita de um blog de culinária que sigo.

Obrigado à Talita por esta receitinha! Vão ao blog Chocorango, que eu já aprendi umas coisas giras lá!! Os vídeos são a coisa mais fofa!

Estes são daqueles bolos que agradam a toda a gente e que convém ter sempre em casa...além disso destacam-se pela leveza da massa. 5 estrelas!

Rende: 60 bolinhos
Calorias: 40 kcal cada um

Ingredientes:
  • 100g de manteiga à temperatura ambiente
  • 140g de açúcar em pó (ou açúcar normal pulverizado na Bimby)
  • Raspas de dois limões
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • 200g de farinha de trigo
  • 95g de farinha maizena
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó
Procedimento (Bimby)
  1. Pulverizar o açúcar e a casca de limão. Dar uns toques de turbo.
  2. Adicionar a manteiga e o açúcar e bater na velocidade 2. Juntar os ovos e o sumo de limão e bater na velocidade 4.
  3. Transferir para uma taça grande. Juntar a farinha, maizena e fermento peneirados. Envolver delicadamente.
  4. Num tabuleiro forrado com papel vegetal dispor bolinhas moldadas com duas colheres de sobremesa.
  5. Vai a forno alto (180º) pré-aquecido até ficarem dourados (uns 30 minutos).
Procedimento (a la mano)
  1. Peneirar a farinha, maizena e fermento e reservar.
  2. Bater a manteiga e o açúcar a uma velocidade média até ficarem bem envolvidos. Aumentar a velocidade até obter um creme esbranquiçado e fofo. Juntar as raspas e os ovos um a um e mexer em cada adição. Adicionar o sumo de limão e bater o suficiente para incorporar.
  3. Acrescentar os ingredientes peneirados e misturar delicadamente, sem dar muitas voltas.
  4. Num tabuleiro forrado com papel vegetal dispor bolinhas moldadas com duas colheres de sobremesa.
  5. Vai a forno alto (180º) pré-aquecido até ficarem dourados (uns 30 minutos).
Deixar arrefecer sobre uma grelha e guardar numa caixa bem vedada quando estiverem frios!


Estes foram promovidos a bolos residentes cá de casa. Sim, porque o nosso frasco de bolos tem sempre uns bolinhos mais habitués!! :p Mais uma vez obrigado, Talita!

5 comentários:

  1. AS RECEITINHAS DO CHOCORANGO SÃO TODAS ÓTIMAS VC FEZ MUITO BEM EM TESTAR!
    LINDAS NUVENS DE LIMÃO!

    ResponderExcluir
  2. Saiste- te muito bem, ficaram lindas essas nuvens.~
    bj

    ResponderExcluir
  3. Oi, Catarina! Que delícia ficaram suas nuvenzinhas. Fiquei com vontade, acredita? =)

    Obrigada pelo carinho das palavras e por ter acreditado na receita. Posso mostrar no "A Catarina testou"?

    Beijinhos e um lindo domingo.

    ResponderExcluir
  4. Ainda agora colhi uns quantos limões, é um sabor que adoro :)

    ResponderExcluir
  5. Uma nuvens de limão não me importava nada.Lá em casa o frasco dos bolinhos também tem de estar sempre cheio.

    Bjs

    ResponderExcluir