Tenho sempre em casa batata doce cozida.Foi só meter na Bimby (uma trituradora qualquer serve) e juntar os outros ingredientes.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de farinha de aveia (ou aveia em flocos para quem tem Bimby. É só triturar na velocidade 7)
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça (ou as sementes para quem tem bimby)
- 3 claras de ovo
- 70 g de batata doce cozida (meia batata doce média)
- 2 colheres de sopa de leite magro
- Puré de maçã
- Processar a batata doce até puré.
- Juntar a farinha de aveia, a farinha de linhaça e as claras. Envolver tudo.
- Juntar o leite e mexer bem
- Aquecer uma frigideira anti-aderente.
- Colocar montinhos de massa e espalhar com uma espátula.
- Virar 2 minutos depois.
- Servir com o puré de maçã.